你已經厭倦了那千篇一律的「黑胡椒醬」炒出來的鐵板燒嗎？那麼這間位於桃園、在網路上擁有超高評價的 莨拾鐵板料理，絕對會徹底顛覆你對鐵板燒的刻板印象！這裡不僅有著讓人誤以為走進日本咖啡廳的質感文青裝潢，更堅持用不同的料理方式展現食材原味，加上極其驚人的出餐效率與貼心的待客之道，吃過一次就會深深明白，為什麼它天天都在大排長龍。接下來，就跟著我們的腳步，一起來看看這間桃園內行人都極力大推的質感鐵板料理吧！
莨拾的內部沒有傳統鐵板燒店那種油煙滿佈的黏膩感，而是充滿質感的文青風日式裝潢。店內運用了大量的淺色木質色調，營造出明亮、乾淨且非常舒適的用餐氛圍。座位規劃得宜，非常適合情侶約會、朋友聚餐。
在傳統鐵板燒店，坐下去往往要看著師傅慢條斯理地炒菜，等上一陣子才能吃到東西。但在莨拾，你一坐下去，服務人員馬上就會端上一盤精緻的「基本餐盤」！這個簡餐盤的設計就像精緻的日式定食，裡面包含了：
- 清爽生菜沙拉：蔬菜新鮮爽脆，醬汁非常開胃
- 熱騰騰的湯品：絕不馬虎，冬瓜湯頭鮮美
- 冰涼紅茶：甜度適中，茶香不澀，是古早味紅茶的口感
- 開胃醋飲：小小一杯，酸爽解膩，瞬間喚醒味蕾
才開始吃把沙拉和湯品時，我們點的主菜和炒高麗菜就陸續熱騰騰地上桌了。整個上餐節奏超級流暢、一氣呵成，完全不會有空等、發呆的時間，怪不得翻桌略率這麼高，超級有效率的啊！（笑）
身為一個鐵板燒愛好者，以前去吃傳統鐵板燒時，我都一定會特別交代師傅：「請不要幫我加黑胡椒醬炒！」因為重口味的黑胡椒醬一下去，就掩蓋了食材本身的味道。其實只要食材夠新鮮，簡單地利用蒜頭、洋蔥、青蔥等辛香料下去清炒，就能激發出食物最新鮮的美味。
當天，我們共點了四道主菜。第一道主菜是 半筋半肉牛。牛肉的肉質香甜Q彈，與大量洋蔥、蔥、糯米椒段爆炒，不僅鑊氣十足，還有多種層次的口感，超級下飯又極具風味！
第二道是 香酥雞腿排。師傅將去骨雞腿排在鐵板上慢火乾煎，那層金黃酥脆的外皮簡直就是藝術，口感鮮嫩酥脆無比。搭配旁邊簡單的清爽沾醬，美味到令人想大喊幸福！這種乾煎雞腿排是我最愛吃的！滿分！
接下來點的是 雙人海陸餐，內容包含嫩煎莎朗、香酥雞腿排、鮭魚腹排、起司鮮蝦、鐵板豆腐。鮭魚表面煎得微微焦香，肉質細緻且富含油脂，非常好吃。沙朗牛排切成好入口的方塊狀，師傅將熟度控制得恰到好處，是我們期待的「不見血」，稍微沾點玫瑰鹽就能吃出牛肉最純粹的甜味。
▶ 延伸閱讀：
林口景點｜長庚養生村落羽松公園，城市裡的世外桃源
桃園美食｜隱藏在鄉間小路裡的美食：Curry Taomo 美味咖哩飯與剪髮的奇妙組合！
----------------------------------------
除了主餐厲害，莨拾的炒蔬菜也是一絕。高麗菜炒得超級清脆、好吃，沒有油膩感。當我們吃得差不多、快要飽呆時，店員親切地走到桌邊問我們：「要不要吃招待的炒大陸妹？請問要準備幾人份呢？」由於前面從沙拉、主餐、澎湃的海陸盤到高麗菜，份量真的多到讓我們實在太飽了，我們非常克制地只要了一人份（笑）。即便只是免費招待的蔬菜，師傅依然用極高水準對待，送上桌的炒大陸妹熱氣騰騰、翠綠誘人，超級脆口甜美！
莨拾鐵板料理證明了平價鐵板燒也能吃得優雅、吃得精緻！趕快安排一個週末，來桃園這間質感滿分的文青的 莨拾鐵板料理，體驗一餐舒適又美味的鐵板料理饗宴吧！
店家資訊
店名：莨拾鐵板料理
地址: 桃園市桃園區明德里中寧街20號
營業時間和菜單請看👉 Google map
南法自由行｜尼斯、馬賽、亞維農、呂貝隆、普羅旺斯完整行程
桃園蘆竹景點｜五酒桶山步道：全程平緩好走，幼兒也能輕鬆完成！
台南景點｜十鼓文創園區一日遊｜煙囪溜滑梯、滑索、魔域王座必玩設施全攻略！
自由行愛好者的驚喜：雄獅馬祖三天兩夜，帶我重新定義跟團旅遊
▶ 更多相關文章，歡迎到 桃園美食 專區
本文歡迎社群分享，如需轉載編輯，請與我聯繫，轉載必須註明原作者名稱與原文連結。Serena The Health Coach保留著作權 Copyright © 2024 Serena The Health Coach