講到新竹關西，大家一定會想到粄條、仙草茶等客家美食。新竹關西是客家文化保存相當完整的小鎮，許多居民都是客家族群，因此走進關西老街附近，不難發現各式各樣的傳統客家美食。今天要來跟大家推薦一家真正在地、口味道地的客家小吃店。我多次回訪，只為了一解嘴饞。過去嚐過幾間網路推薦的幾間關西小吃店，我認為都不夠道地。這家隱藏在街角的低調小吃店，才真的是我心中的關西第一名。😋
講到客家料理，我最愛的就是客家乾粄條。客家乾板條一定要有這三寶：香菜、芹菜、油蔥酥，缺了一樣就失去了靈魂。這家讓我一再回訪的關西小店叫 福州牛肉麵館，他們家的乾板條和小菜真是一絕！乾板條有撒上滿滿的香菜、芹菜、油蔥酥，淋上甜醬油拌一拌，真的是人間美味。小菜隨你挑，切好了會撒上蔥和酸菜絲，真的是超級棒！肝連我們都是直接來兩份！
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| 新竹關西 福州牛肉麵館 客家乾板條與現切小菜 |
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| 新竹關西 福州牛肉麵館 榨菜肉絲湯 |
吃完後再推薦你去買 仙草小舖 的仙草茶。我們買了一杯仙草茶＋嫩仙草和一杯鮮奶＋嫩仙草。自己帶杯子 樂扣珍奶杯 去，老闆裝好裝滿，真的很開心。光復路因為有一家名店，所以旁邊也聚集了幾家仙草茶，但我總愛跑到比較旁邊的 仙草小舖 買仙草茶，感覺份量比較多，CP值高出許多。仙草小舖也有賣仙草剉冰和燒仙草，可以內用，但是位置不多。
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| 新竹關西 仙草小舖仙草茶 |
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| 新竹關西 仙草小舖仙草茶 |
身為一個資深旅人，發現有些美食不一定在網路排行榜上名列前茅，卻會讓人一吃就惦記很久。
對我來說，關西的福州牛肉麵館就是這樣的存在。每次經過關西，總會忍不住下交流道，點上一碗乾粄條，就連繞路也要過去，然後再切幾樣喜歡的小菜，最後帶上一杯仙草茶慢慢喝，哈哈～