許多人對草本茶的印象還停留在「偶爾泡一杯」，或者「睡前喝個一杯」放鬆助眠，這樣的應用可能無法幫助你達到期望的功效喔。沖泡方式不對、喝的方法不對，跟沒有喝其實是差不多的。本篇文章和大家分享怎麼樣正確沖泡藥草茶， 包含沖泡方式、飲用方式和茶具的選擇。
草本茶依照不同植物部位的正確沖泡和煎煮方式
✅ 葉子和花朵類（如：蕁麻葉、覆盆子葉、洋甘菊、紅花苜蓿）
細胞結構較為柔嫩，裡面富含揮發性精油與水溶性營養素，建議用 75～85°C 的熱水沖泡，浸泡約5～15分鐘。某些活性成分（如抗氧化酚類）在過高溫度下穩定性較差，用滾水沖泡反而會降低保健效果。
✅ 莖與果實類（如：薄荷莖、山楂）
建議用 85～90°C 熱水沖泡，浸泡大於30分鐘，若結構較堅硬可略延長，浸泡到隔天早上也沒有問題。通常第一泡我會先到出來裝瓶，第二泡會浸泡到隔天早上，用時間萃取出植物的有效成分，隔天早上再裝第二瓶。
✅ 根部與樹皮類（如：蒲公英根、甘草、杜仲、肉桂）
建議以小火慢慢煮，水滾了之後再以小火煮30分鐘，才能萃取出堅軔部位的植物成分。因為根部與樹皮類的藥材需要比較多時間才能萃取出有效成分。煮好了之後，我通常會讓茶湯浸泡到隔天早上，再裝瓶。
如果你的藥草茶配方同時含有根和葉，不確定該藥草適合哪一種處理方式，用「浸泡法」就對了。浸泡對植物中的成分破壞相對比較小，浸泡藥草的時間越長，茶湯的風味就越重，萃取出來的有效成分就越多。製作時可以依照茶湯的風味，隨時調整浸泡時間。
不論是浸泡或煎煮，只要是希望達到身體某些症狀的緩解，而不是單純喝開心的，那麼茶的濃度通常必須要濃烈一些，所以在製作的時候會使用相對比較較多的藥草。草本茶並不是藥物，不需要精準到毫克毫升。它的特性比較溫和，可以依照當天的身體狀態、個人口味或症狀需要，去略作調整，保持彈性即可。
泡一杯茶，真的太不實際， 以「壺」為單位才正確
市面上許多草本茶包，都是以「一杯」為單位來設計的，一小撮藥草沖一杯熱水， 越沖越淡，大多只能聞香，無法達到實際的生理作用。草本茶要產生實際的生理作用，首先需要足量，第二需要時間，通常需要熱水持續的浸泡。
不過，茶包對於某些人來說的確有它方便的價值，建議如果要用茶包的形式泡藥草茶，只要茶湯濃度下降，就換新的茶包。我個人比較喜歡購買較大份量的草本植物，以「壺」為單位泡茶。我們家裡常備了各式各樣的乾燥香草和藥草，例如燕麥桿、蕁麻、覆盆子葉、紅花苜蓿、黃耆、當歸、酸棗仁等，家裡的花台也有種植多種香草，他們是我每天照顧自己的良方。我喜歡依照每天身體的狀況，去搭配出不同的配方，沖泡出最適合當下的茶飲，每次最少沖泡1500 cc以上，之後再根據需要去加熱或常溫飲用，一天至少喝3杯（大於1000cc）。
泡（煮）茶的時後，放入的藥草份量其實不用太拘泥，可以依照個人口感和當天的身心狀況調整。建議先從少量開始試喝，再慢慢找到最適合自己的濃度。它不是藥物，草本的濃度相對溫和，保持彈性、隨時調整即可，這樣才能在日常生活中輕鬆享用。
我的部落格陸續有介紹適合不同需求的草本茶飲配方，有針對舒壓、失眠和更年期症狀舒緩的草本茶配方，有興趣的讀者們歡迎參考植物療瘉專區。
沖泡草本茶的完美茶具推薦
泡茶時，我特別推薦大容量的透明玻璃茶壺，泡草本茶的過程，本身就是一場美的視覺享受。看著花、草、葉子在透明的茶壺內舒展開來、慢慢釋放色彩與香氣，那個過程，是療癒。能夠設定水溫的快煮壺也是我日常不可或缺的好工具，它可以幫我把水精準設定在想要的溫度，讓我用最適合的溫度沖泡茶飲，真的是非常方便。
以下推薦幾款我很喜歡的茶壺和快煮壺，大家可以根據自己的需求挑選適合的：
希望這篇文章能幫助你重新思考日常喝茶的方式──從水溫控制、沖泡方式到茶具的選擇，這些看似細節的小事，其實都能影響茶湯的品質與草本成分的釋放喔。希望大家在調整後，能夠感受到更多草本所帶來的療癒。
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