我們家有一個很挑食的男孩，完全不吃紅、橘色系列的食物，例如紅蘿蔔、甜椒之類的，菇類也不吃。最近他的口角炎遲遲不好，讓我這個當媽的既心疼又著急。為了幫他好好補充營養，我特別準備了這幾道富含「鋅」與「維生素 A B D」的菜色，希望能趕快治好他的口角炎。更期盼他在這個黃金成長期裡能夠一路順利發展，未來成為一個高大又自信的帥哥 XD！接下來和大家分享這四道菜，步驟很簡單🩷
一、 洋蔥蘑菇炒煙燻鱈魚嫩肝
食材
煙燻鱈魚嫩肝罐頭 1罐、洋蔥、蘑菇洋蔥
油品
調味料
食譜
1️⃣ 熱鍋，直接舀入鱈魚肝罐頭裡的魚油來熱鍋（裡面的油超多，千萬別倒掉）。
2️⃣ 放入洋蔥絲，炒到洋蔥呈半透明狀。
3️⃣ 將鱈魚嫩肝與蘑菇下鍋與蔬菜輕輕拌炒。
4️⃣ 蘑菇熟透後即可起鍋。
小提醒
這道菜是兒子的營養寶庫！鱈魚肝富含極高濃度的天然維生素 A 和維生素 D，能幫助維持皮膚與黏膜健康，對於改善口角炎、黏膜修復有很大的好處。此外，它含有大量的 Omega-3（DHA/EPA），能同時幫助成長期孩子的頭腦發展與視力保健，用罐頭內的的天然魚肝魚油來炒菜，完全不浪費任何營養！我還會把油淋到飯上，鱈魚肝切碎碎拌入飯中，以防止挑剔的他看到又給我挑出來（道高一尺，魔高一丈的媽媽 XD）。
二、 香煎鯖魚片
食材
油品
調味料
食譜
1️⃣ 熱鍋，將鯖魚片放入鍋中，蓋上鍋蓋以中小火慢煎。
2️⃣ 起鍋前，淋上少許醬油，收乾後讓醬油香氣巴在魚肉上即可。
小提醒
深海魚類是攝取 Omega-3 脂肪酸 的絕佳來源，而鯖魚本身的維生素 B2、B6 與 B12 含量極高，B群正是加速黏膜癒合、告別口角炎不可或缺的功臣！搭配溫和抗氧化的苦茶油。最後稍微用點醬油點綴收乾，鯖魚甘甜微鹹的滋味完全沒有魚腥味，非常好吃！兒子一個人可以吃掉一整條。
三、 洋蔥紅蘿蔔玉米筍絲炒雪花牛
食材
雪花牛肉片、洋蔥、紅蘿蔔、玉米筍
油品
調味料
食譜
1️⃣ 熱油鍋，放入洋蔥、紅蘿蔔，炒至洋蔥呈半透明
2️⃣ 加入牛肉片、玉米筍絲，蓋上鍋蓋
3️⃣ 牛肉片半熟後加入調味料拌炒後，蓋上鍋蓋煮至牛肉全熟
小提醒
醬油建議選擇非基改豆、無任何添加的醬油。少了防腐劑、焦糖色素和化學添加物，吃了比較安心。椰子油有奶香，料理時適當使用可增添風味，但建議選擇冷壓初榨椰子油，它在製作過程中沒有經過高溫和化學精煉，能完整保留椰子最天然的營養素與抗氧化成分，對身體更健康。