林口美食｜台北麻將麻辣鴨血臭豆腐：天氣冷就想來一鍋！必點麻辣鴨血臭豆腐煲，熱呼呼吃最過癮！

每到秋冬，天氣開始轉涼，總會特別想吃熱呼呼、帶點辣度的美食，例如 麻辣鴨血臭豆腐！身為林口在地人，這次要分享的是龜山文化三路的 台北麻將麻辣臭豆腐－長庚店。這家店在中壢觀光夜市還有很多地方都有分店，現在在桃園龜山文化三路也能吃到，是我冬天的愛店，每次吃完都覺得暖呼呼超滿足！

特別推薦點他們的「煲」，煲裡面的料比較豐富，不只是放鴨血和臭豆腐，還有蔬菜、酸菜等配料一起煮，湯頭非常夠味，口味吃起來也比較有變化，更加滿足。而且鍋子底下還會放酒精膏加熱，從第一口到最後一口都能熱熱地吃，天氣冷的時候特別有感覺！

麻辣鴨血臭豆腐雖然屬於重口味料理，但其實主要食材也有一些營養上的優點。臭豆腐是以黃豆製成的豆腐經過發酵處理而成，黃豆含有植物性蛋白質，也含有鐵、鎂等礦物質，是日常飲食中很好的植物性蛋白質來源。鴨血其中的鐵屬於血基質鐵，通常比植物性食物中的非血基質鐵更容易被人體吸收利用。對於平常需要補充鐵質的人來說，鴨血是很好的食材喔！不過，麻辣湯底通常含有較多鈉，建議適量食用，不需要把湯全部喝完。如果想讓你的鍋更滿足，也可以另外加料，優先推薦選擇肉片、蔬菜等原型食物，讓整鍋料理的營養組成更完整！

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